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分卷阅读32 (第1/2页)
但是在一个缺油和调味料的时代,这么做就太打眼了。 沈彤希现在只打算放稀释过的碧绿珠水,这样一来,菜肴的味道应该不会和平常相差到太夸张的地步。 沈彤希先煮一锅饭,这个先弄好等会儿可以在一旁慢慢闷熟。 然后她开始烧水,水滚之后,她把rou先用滚水快速煮过一次,然后再捞起来切块,这个过程可以去点血水、脏污和腥味。 沈彤希把油放进锅中,然后再放点糖,接着把刚刚的rou块放进锅里,把rou块炒到有点红糖的颜色 ,沈彤希将锅内加满水,然后再把盐、八角、红辣椒、生姜片、生抽、葱...加入,接着就开始炖煮。 沈彤希接着做凉拌菜,这个天气吃点酸酸辣辣的凉拌料理,会开胃、爽口许多。 她把土豆和红萝卜切丝,然后把调味料拌匀,调味料里有醋、切碎的辣椒、一点点糖和酱油、两滴芝麻油,接着把土豆和红萝卜丝放进水里川烫,一会儿捞起来后,用冷水快速过一下,保持蔬菜的口感,之后再拌上调味料,就成了一到酸辣爽口的开胃菜。 然后沈彤希开始处理面团,准备做rou夹馍的馍,这时门外响来一阵声音... “什么东西,怎么那么香?” 李晓英在客厅回道:“你姐在做好吃的。” 沈凯翔吸了几口气:“我就知道,好香!一定不你老妈你做的料理。” 光闻香味就是一种享受,这不是自家老妈有能力做的料理。 李晓英轻敲了小儿子的头:“你说什么?煮的不好吃我还不是把你养这么大?”她的确只会做一些简单的家常料理,而且她的手艺相当普通。 这年岁哪能计较手艺好坏,油、盐、酱油、糖...等基本调味料都不敢多放,煮出来的菜能好吃就有鬼。 沈彤希听着客厅的打打热闹,除了小弟其他人也陆续回来,她把馍放进锅中烙 ,用小火双面烙。 接着沈彤希做了最后两道料理,她简单地炒了一个青菜、一个青椒rou丝。 之前沈彤希苦于没有食材,一直没办法大展身手,现在沈彤希很期待这顿睽违已久的大餐。 “菜好了。”刚刚小弟一直在厨房门口张望,沈彤希让沈凯翔把做好的菜端出去后,小弟端菜出去之后,就不在厨房门口张望了,他现在正站在餐桌旁边偷吃。 听到这声呼唤,沈凯翔立刻闪身到厨房:“姐,我来端就好,你辛苦了。”沈凯翔在还没端菜之前,就不顾热度,趁机偷吃了一口。 沈彤希拍了自家小弟手掌一下:“用筷子夹,小心烫伤。” 菜被自家小弟端了出去,沈彤希也跟着走到餐桌坐下。 “二姐,你总算出来了,我刚刚等着眼睛都快穿了。”好香喔!要不是一边等一边偷吃,他才等不下去。 “开动!”父亲沈图文笑呵呵地说着,小女儿今天专门做好吃的孝敬他这个父亲,好开心喔,他直接把家里吃饭的其他人直接忽略掉。 大伙儿刚刚已经被香味引诱很久,听到这声开动,众人手脚俐落地夹起菜来。 “好好吃!这是什么菜,怎么这么好吃?”小弟一开始就朝rou菜出手,青椒rou丝他吃过,所以他朝rou夹馍的rou出手,剁碎的瘦rou、肥rou、青椒、洋葱、一点点辣椒拌在一起,口感说不出的好。 “咦!要这样吃才对,只吃rou太咸了。”沈
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