第185章 紫米饼 (第1/2页)

    面团醒发好之后，萧念织就开始搞紫米饼。

    紫米饼，看名字就知道谁是主，谁为辅。

    主要还是吃紫米，所以，紫米要厚实，而饼皮要轻薄。

    所以，薄皮得有一丝韧劲儿，得擀得特别薄，这样最后出锅的效果才会最棒。

    萧念织擀皮的时候，晏星玄叔侄在一边看热闹。

    这个时候，完全插不上手的好吧！

    切菜尚且生疏的两个人，哪里能搞好面皮？

    所以，观察看热闹。

    很快，一张张饼皮被擀出来，接着把紫米放到方盒里定型，然后切开，包好。

    再之后，就是边角的位置包严实了，以备之后下锅。

    随着一个个小方块被包好，郭似雪她们也不忙了，围过来跟着一起看热闹。

    看着紫米被白中泛着一丝浅黄的面皮包裹，看着萧念织动作麻利的将它们整齐的码放。

    再之后，又是起锅热油。

    锅底只刷薄薄的一层，接着就把小方块，放到锅里去小火慢煎。

    因为紫米是熟的，其实只需要把外面的饼皮煎熟就可以了。

    但是，想要好吃，可不仅仅只是熟了就行。

    还需要把紫米饼的方方面面，都煎至焦香微酥才好。

    到时候，不管是将紫米饼一分为二，或是直接咬开，都能感觉到，外表饼皮的焦酥，内里紫米的柔软。

    一软一硬，虽是对比，却也是美味的层层递进。

    随着时间的推移，薄薄的饼皮已经被煎至金黄焦香，属于麦子的香，与菜油的香，交织环绕而出，让烧火的晏常夏忍不住探头去看：“好了没，好了没？”

    虽然紫米饼的香味儿并不霸道，但是悠远绵长的淡香，才更加长久的勾着人心。

    郭似雪他们虽然并没有多问，但是也都忍不住往中间凑着，想看看，到底好了没有。

    这连绵不绝的香，可真是太折磨人了！

    第一块紫米饼在众人期待的目光中，终于被煎至六面金黄酥香，可以出锅了！

    只不过，一块饼啊……

    可不够分！

    而且，萧念织还在忙，晏常夏也在烧火。

    大家不太好意思动，只能焦急的等待着。

    周梨白原本还有些拘谨，但是在美食延长的香味儿里，也慢慢的迷失了自我，渐渐的又放开了很多。

    煎紫米饼是个需要耐心的工作，萧念织把还算是有耐心，而且学习能力也可以的晏星玄叫了过来，几乎算是手把手教他了。

    晏星玄面色凝重的一步步学。

    等初步掌控了一些技巧之后，萧念织就直接把工作交给他了。

    晏星玄：？

    我不行啊！！！

    眼见晏星玄要甩手不干，萧念织马上柔声相劝：“兄长可以的。”

    “这个很简单，兄长可以试试。”

    “如果觉得不太好，兄长可以唤我，我就在那边炒菜。”

    ……

    晏星玄迷失在一声接着一声的兄长中，挥着手中的铲子，一时之间豪情万丈，不知道的，还以为他要上战场杀敌呢！

    然后，晏星玄就冲了。

    萧念织转身就去准备菜品和汤了。

    几个快手菜，其实并不需要多麻