第058章 货比货得扔 (第2/2页)

br>    这汤没有一点腥味，也没有老汤的那种重油感，反而非常的清新，让人感觉根本不是在喝汤。

    清新也就罢了，那种香醇却直冲喉尖，肆虐在食道之中。

    清新，香甜，又不失鸭汤的口感，这是一种说不出的味道，老人已经吃了一口鸭血，他的眼睛变的更亮了。

    鸭血轻而脆，完全没有一丝腥味，老人能明显感觉到，这鸭血中就不带有腥味，全被驱除了，腥味被驱除，而不是被压制，这两点虽然都是减少腥味，可最终带来的结果却是完全不同。

    老人又吃了口粉丝，眼中又闪过道惊叹。

    这粉丝细腻韧道有弹性，咬在口中有点类似于米粉，但却没有米粉的那种粘牙感，红薯的那股馥香则被完整的保存了下来，粉丝很嫩滑，配合着清新香甜的鸭汤，更别有一番口味。

    鸭肝，鸭肠，老人迫不及待的吃到了嘴里。

    两种配料出自同一个鸭子，因为只有一个鸭子，配料很少，每个碗里放的更少，鸭肝鸭肠同样带着鸭汤的味道，但和总厨不同的是，古争做出的鸭肝鸭肠自身的味道并没有被洗掉，而是和鸭汤完美的融合在了一起。

    鸭肝粉嫩有嚼劲，鸭肠清脆而筋道，肝的那股浓，肠的那种醇，都被完全释放了出来，鸭汤的包裹更是将两者的特点更为突出。

    “好，很不错！”

    老人品尝过，直接赞叹了声，总厨则愣了下，之前老人吃他做出食物的时候，可没说过这样的话。

    “是很不错，真的不错！”

    老人旁边的一个评委这会也在吃，说话的时候嘴里还塞着，说完感觉不过瘾，干脆拿起碗来，将整个碗里的汤和粉丝都往嘴里倒。

    他不是个例，其他评委看到他这个样子，也有学着的，将面前的汤和粉丝全部吃完。

    总厨则有些发傻，评委们品尝他做出的食物，都是浅尝即止，现在都有大半碗放在桌子上，古争做出来的那份，却是大都给吃完了。

    他又不傻，只从评委的表现就已经看出了问题，事情似乎对他很不利。

    很快，总厨的目光停在其中一个评委身上，这评委将古争做出的鸭血粉丝汤全部吃完，一滴不剩，似乎还有些不过瘾，又拿起了他做出的那碗，用勺子吃了口。

    只吃了一口，这评委神情就变的极其古怪。

    评委偷偷转过身，很小心的将口中的粉丝汤给吐掉了，心中还在后悔，原本他吃着古争做的好吃，感觉还想再吃点，就把总厨做的也吃了口，之前他可是给总厨做出的鸭血粉丝汤五分最高分。

    可没想，总厨的味道和古争做出的完全不一样，之前没吃过古争做的也就罢了，感觉总厨做的还不错，可两种放在一起，那对比立刻显现了出来。

    总厨的汤味是不错，可那股腥味也让他感觉更明显了，同时还感觉到了一股鸡精的冲味，本来刚吃过清新的美味，嘴巴里一下子来了这样冲的食物，能受得了才怪，所以他才吐掉。

    这会这位评委也在感叹，货比货得扔，汤比汤更得扔，同时入口这种感觉更为明显，自己干嘛发神经去喝总厨做的那份，结果把口中那股清新的味道冲散了不少。