0042 黄酒 (第1/2页)

    “小徐医师，你这搅拌还得再勤一点儿，这东西里面有果胶，糖分还这么高，越熬越容易糊底。”

“吴jing官，你这炉子火再降一档。”

李二壮一边忙着手上的活儿，一边还要指点几个人。

尽管有抽油烟机，厨房里面没什么水蒸汽困扰，但是前后差不多熬制了一个小时，厨房里的温度还是明显升高很多，不过几个人前面炉子上的草莓酱也已经到了收尾阶段，冒起的泡泡都有点儿像吹泡泡糖的感觉，用木铲搅动也不像之前那么轻松了，当然这盆子下面的火也已经统统被关到了很小的程度，徐毅甚至怀疑，只要一阵微风吹进来，就可能把火给吹灭了。

李二壮关掉了自己前面的火，然后转了一圈说到“这样就可以了，你们放着吧，我来装瓶就好。”

说着他就伸手把之前摘下来的那副厚手套又戴到手上，将旁边炉子上一直维持着沸腾状态的钢桶关掉火，端了下来，又去拿了副一次xing手套戴在手上，这才转身揭去钢桶的盖子。

徐毅低头看去，就看见那钢桶里面满满一下子码放整齐，全都倒扣在钢桶里的玻璃瓶，旁边还塞着一个铁丝网筐，里面装着一大堆的盖子。

李二壮伸手到钢桶里面拿起一个瓶子，翻转过来，另一只手拿着竹铲将不锈钢盆里面的草莓酱铲起来，迅速地装进瓶子，一直到装得满满的，然后就从网筐里拿出个盖子盖上，拧紧。

一瓶晶莹剔透，如宝石般红艳润泽的草莓酱就做好了。

如是反复，一直到差不多所有的草莓酱都装好，李二壮才停下来，徐毅看着每个盆底下都还剩下差不多能装大半瓶的那些草莓酱问“李叔，这些草莓酱不装了么？”

“也装呀，不过这个要晾一下，这点儿的话，我准备给你们再兑一些蜂蜜进去，前段ri子我们割了一次蜂蜜，都是草莓蜜，有股淡淡的草莓香味儿，这放进去一些味道更好，不过蜂蜜不能受热，所以要等着草莓酱凉一点儿再装，不过毕竟蜂蜜里面本身就有酵母菌的，所以这个保存不久，拿回去的话，尽可能快点儿吃完，就算放冰箱里面，也最好在一个星期之内用光。”

“这样啊。”徐毅点点头，这想要做一瓶香甜可口的草莓酱里面就要有这么多的学问，这真是想干好什么都得好好学习才行。

等着将所有的草莓都装好，看着满满一灶台的草莓酱，闻着空气中浓郁的草莓酱的香甜，几个人真的感觉特有成就感，王姐甚至还拿出手机，让徐毅给照了几张照片，说要留着当成