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黄亦云再次的起锅烧油，爆香鸡rou，炒熟后放水下去熬汤，等出锅之后，放几块香菇、香菜下去，放盐和合粉下去后，便出锅。

“这清汤合适不能够吃麻辣口味的人吃，清淡口味的底汤就这种做法了。今天咱家就吃刷锅，试试我的手艺，行的话，咱家就可以初步定下来了。

二妹你洗净一些小碟子，待会，大姐有其他的用，娘，你把猪rou切成长条薄片、羊rou也一样，三妹、五妹你们几个随我来摘菜去。”黄亦云提着小篮子就往自家的大棚竹屋走去。

去年闹灾，镇上香满楼效益不好，就提前说了一声，冬天的时候不打算收购黄家栽种的蔬菜、瓜果。

黄家见状，依旧是种植了一些蔬菜和瓜果，是给自己吃的。

由于不卖钱，所以，今年黄家种植的蔬菜种植比较多。

有茄子、豆角、菠菜、芹菜、香菜、生菜、黄瓜这些，还摘下一些蘑菇。

黄亦云把这些才都摘了一部分出去后，还在外面摘了一些冬天种下的大白菜、大萝卜、卷心菜。

把摘好的菜，洗净，要切的都切成块，弄好这些后，黄亦云全部把这些菜装成盘，一份份的叫几个小的端出去。

等忙碌着一通下来，天色也暗了下来，四弟和七弟两个也从书院被接回来了，一家子正好可以开饭吃晚食了。

“今年咱家就吃火锅，看味道怎么样，要是行的话，咱家镇上的铺子，中午和晚上就可以做火锅生意，具体的做法，我也已经教会娘、婶子他们了。”等黄家众人坐下后，黄亦云道。

“大妹，这些咱如何买卖。”黄从江看着桌上两口锅，旁边还有零零散散十几盘小菜后，他双目一亮的问道。

“咱先从锅底说起，锅底这个是鸡rou麻辣汤底，适合重口味喜欢麻辣的人吃，这个是清汤锅底，适合不吃辣的人。

至于价钱的话，单一汤底，咱家可以卖三文钱，爹，你还可以让人做一个这样的锅底出来，到时候，又满足吃辣的人，也可以满足吃清淡的人吃，这样的锅底可以卖五个铜板的。”黄亦云说着，手指沾染了些水，把前世那种鸳鸯锅给画了出来道。

“这个好。”黄彩霞看到大妹画出来这个锅底后，她双目一亮的道。

“这锅底里头放了这么多鸡rou，才卖三个铜板，咱家老本都要亏死去了。”黄平程用筷子在哪汤底里头捞了老捞，见有不少鸡rou在里头，他顿时道。

“这个汤底是咱家自己吃的，自然是做的丰厚丰盛一些，要是咱家用来卖，咱家一只鸡炖煮一锅大锅汤底下来，可以卖很多盆，鸡rou也不用放，直接放汤底就成了。”黄亦云解释的道。

“那大妹，这些菜咱怎么卖。”黄从江闻言后，也是双目一亮的问道。

汤底解决了，那就剩下这些菜的价钱定价了。

“这些蔬菜的话，我建议卖两个铜板一叠、蘑菇四个铜板、猪rou、羊rou也是四个铜板，当然，今年准备的时间匆忙了些，菜品还不是很丰厚，咱家卖的刷锅的菜儿，还不止这么点。

咱还可以准备一些猪肝、鸡庆子、猪血、豆腐、芋头、鸡蛋等东西，只要定好价钱，都可以作为刷锅吃的菜品。

爹，不过我建议家里头买个石磨，咱可以磨豆子，可以做豆浆，可以做豆腐花，也可以做成豆腐，豆浆、豆腐花早晨可以卖早点，豆腐可以刷锅，一举数得，十分