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把灶台上炖煮的药材香料的汁水都倒进大铁锅里，和羊骨鱼rou一起煮。

即使大铁锅上的盖子盖的紧紧的，还是有一缕缕，奇异香味冒了出来，让在场的所有人都咽了咽口水。

这种香味，简直有点不科学。

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袁诚对于法式焗蜗牛，准备的也是一道法式料理，香煎鹅肝。

普通的香煎鹅肝，在切片之后首先用海盐进行初步的腌制。

袁诚在腌制的过程中，不仅加了盐，还有华国的特产花雕酒，让鹅肝吃起来带着酒香。

腌制过一段时间后，在鹅肝上扑上面粉。

取一个平底锅，加入橄榄油，把鹅肝小火煎制，煎完一面之后再翻另一面。必须是小火，也不能煎的时间过长，需要控制的刚刚好，避免鹅肝煎的过长而太老，或者火候不到而不熟。

之后是鹅肝上面的浇汁。袁诚选择的是葡萄酒煮苹果，直接把苹果切丁，和葡萄酒放到一起炖煮，加入少许的柠檬汁，煮成粘稠状的汁液，然后直接浇到煎好的鹅肝上就可以了。

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叶蓁这边的三个人在观察对面三人的时候，对面日国的三个选手也在一直观察着叶蓁他们。

在看到叶蓁的刀功的时候，是第一波冲击。

看到兰渊直接用柴火炖煮汤，还有那泄露出来的特殊的香气，是第二波冲击。

袁诚的香煎鹅肝虽然看起来平平，但是谁也不知道内里有没有什么特殊的地方。

毕竟他们都看过资料，袁诚是袁昆的儿子。而在袁昆的那个时代，他的厨艺，可以说是当时最厉害的几个人之一。

作为袁昆的儿子，他们实在不相信袁诚的厨艺只有现在表现出来的这些。

不行，不能再等下去了。

早川良子、丸井律人还有风间文太对视了一眼，然后点了点头。

丸井律人的菜品是刺身，他需要先下手为强，用他的三文鱼刺身先牢牢的构筑一个味觉的城堡，彻底压制住叶蓁的"刺身"。

想到这里，丸井律人端起料理台上的盘子，抬头挺胸，出发了。

作者有话要说：　　今年的最后一章。

第161章味觉封闭

事实上,相对于日国对于刺身的热爱,部分的华国人对于生鱼片这种东西是有点难以接受的。

吃的时候，一看到红红的,软趴趴的鱼rou，就觉得心里有点怪怪的。

但是,这碟三文鱼刺身用漂亮的摆盘略微驱散了评审心中怪异的感觉。

罢了,不就是生鱼片嘛。过去也不是没有吃过。

肖小明虽然号称是"金舌头",但是他的胃可是结结实实的"华国胃",对于生鱼片这种东西虽然在做评委的时候没少吃,但是能让他觉得好吃的实在寥寥无几。

肖小明用竹筷夹起一片三文鱼，碟子里的三文鱼片难得的整齐，一片贴着一片拜访在盘子里。

把三文鱼片放到旁边的酱汁小碟子里蘸了蘸，一口塞进嘴里。

首先是山葵泥和芥末混合的味道,一股冲劲直接涌上脑门，觉得一下子整个人打了一个哆嗦。

因为是新鲜的三文鱼,里面没有一点鱼腥味，反而有一种入口即化般的鲜嫩。

嘴里的鱼rou仿佛是一块充满弹性的果冻,不过内容却更加丰富,滋