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分卷阅读82 (第2/2页)
板做松茸,必须要阿坝自治州结斯乡的小金松茸,而且还得是24小时内采摘下来的新鲜松茸,采购部正好来了个新人,不知道老板的习惯,用得是雅江松茸,老板大发雷霆,临时把拟好的菜单全撤了。”林鸢听后愣了愣,在她的认知里,傅白舟就是很随和的一个人啊,犹记得他第一次来她家时,给她做炸酱面,家里没有甜面酱了,他将就着用蜂蜜和海鲜酱代替,做出来的一样很好吃。他给她做了这么多次菜,也没在食材上有过什么特殊的要求,都是有什么便做什么,腐朽也能化作神奇的那种。然而在娃娃脸小哥口中,傅白舟好像变成了另外一个人:“我们老板不仅龟毛还较真,有回他受邀去意大利做晚宴,需要三种不同的甜菜,当地没有,我们老板就提前六个月给主办方寄去了甜菜种子,让主办方现种……”末了,娃娃脸少年感慨了一句,“哎不过说来也是,哪个三星主厨没点小癖好呢。”林鸢听上瘾了,忍笑将板凳挪得近了些:“再跟我说说你们老板的奇葩事呗。”“我的工作环节不是很重要,跟老板出去历练的机会不多,”娃娃脸想了想,低头边搅卤汁边道,“只记得有次去巴黎的美食节,那次美食节,我们全后厨的人都跟着去了。我们老板虽然有一半的欧洲血统,但我们老板不管是观念上还是国籍上,都是彻底的中国人啊。那些外媒看见我们老板都在嘲讽说,英国人哪里懂中国菜……结果美食节当天,老板带领我们只用了四个小时复原了九白宴,震惊了一帮没见识的老外,第二天各大美食报纸新闻的头条上,全是我们老板的名字。”林鸢平时不太关注美食界的新闻,倒是不太知道这些,没想到傅白舟在国际美食界里还挺有名的。“我们老板除开工作时间,在私下里人还是很好的,脾气也好,所以我才敢跟你说这么多,哈哈。”娃娃脸小哥说完不忘傻笑两声。这时,后厨的门忽然被推开,有人推着手推车走进来,送来了两只半人高的泡沫箱子。傅白舟看见这幕,把手中的食材交给助手,走过来,亲手拆开了这两个大箱子。一箱翡翠鲍鱼,一箱青边鲍鱼,都是从澳大利亚空运过来的。翡翠鲍鱼的壳如同翡翠一般,呈墨蓝绿色,鲍rou则黑白相间,其rou质鲜嫩是鲍鱼中的极品,只有在南澳大利亚这样,与世隔绝的地理环境、优质清澈的水域和洁净的空气中才能生长出翡翠鲍鱼。除了翡翠鲍这种小而精巧的鲍鱼,澳洲本地的鲍鱼大多以体型大著称。另一箱的青边鲍就个头十足,体积堪比象拔蚌,鲍鱼壳跟人的手掌一般大,一只鲍鱼快赶上一块牛排的分量了。但青边鲍的长相很小清新,鲍rou是纯白色,只有外围地一圈呈浅青绿色,所以叫青边鲍。像鲍鱼、海参这样的高级货,林鸢的渔场暂时还没有,从海洋生物中级图鉴里倒是可以用信誉值换取,只是标价高昂。林鸢睁大眼睛看着这些鲍鱼,只有一个念头,要是这些鲍鱼可以带回渔场养殖该有多好啊……“这批货本来说是明天到的,今天赶巧提前到了。”傅白舟站起身,用手绢擦着手,他把林鸢凝望着鲍鱼的深情眼神,当做是吃货的真情流露,笑说:“吃货的运气真是挡都挡不
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