原始美食宝典_分卷阅读72 首页

字体:      护眼 关灯

上一页 目录 下一章

   分卷阅读72 (第2/2页)

br>“你叫什么名字?”

“我叫一泥。”

陆轻轻挑了下眉?什么样的亲妈会给女儿取“泥”这个名字?不过想想这里的人的名字千奇百怪,一土二石的名字不也很随便?还有直接叫腿的呢,叫一泥也没什么了。

“你的名字倒和一土很搭。”陆轻轻把自制的大木勺给她,“一泥你帮我舀豆子加到这个孔里来。”

没错,陆轻轻要做豆腐。

她握着石磨的把手轻松地将磨盘推起来,泡开的水润润的大豆不断掉进入料口里,过了一会儿,乳白色的浆水就从上下磨盘之间流出来,流到了下磨盘的凹槽里,然后又留到放在出口等着的干净木桶里。

淡淡的豆腥味在空气中弥漫。

一泥很机灵地加着黄豆,动作很利索,但也不安,“少酋长,我们换一换吧。”陆轻轻的活显然更累啊。

陆轻轻摇摇头:“没事,我练练臂力。”

自从有了金爪之力,她力气大了好多,推个磨别太轻松,而且她非常享受磨大豆的过程。

陆轻轻准备的大豆并不多,裂谷里那些大豆,算上已经收在桶里的和外头还没成熟的,加起来满打满算也只有四百斤的样子,最多只能分出一半来吃,剩下都要留种,而拿出来吃的这一半她还想做酱油和大酱,用来做豆腐的自然不多了。

这次她只泡了几斤,让大家尝尝鲜罢了。

很快磨完,陆轻轻非常巨力地把整个磨盘倾斜过来,让豆浆流干净,不放过一滴汁。然后她又在另一个干净的木桶上蒙了一块过滤用的布。

第075章荠菜豆腐汤

你要问这个过滤用的布哪里来了吧?

织出来的呀!

这两天几个心灵手巧的女人合力,搓出不少线,陆轻轻想着自己要做豆腐,就把织布框架做了个修改,改小了,然后先织了一块五十乘五十厘米的布。

这布自然是又厚又粗糙,和纱布一个天上一个地下,但陆轻轻特意织得很紧致,然后在水里反复洗过,还在沸水里煮过,差点没折腾散架了,拿来过滤豆浆马马虎虎可以用了,不行就多过滤几遍嘛。

陆轻轻将粗布盖在木桶上,然后一泥和另外一个人两边松松拉着,自己搬起装着豆浆的桶往下倒。

白色的豆浆哗啦啦地透过粗布流下去,豆渣留了下来,然后豆渣又影响得豆浆流得不畅了,陆轻轻只好停下来,将粗布团一团,手动挤汁。

挤完了,豆渣变得干巴巴,倒在一个小木盆里,然后接着过滤,一连过滤三次才将一桶豆浆过滤完,接着过滤第二遍,第三遍,三遍之后,陆轻轻才确定豆渣过滤得挺干净了。

接着陆轻轻豆浆里加入烧开又冷却了的冷开水,加入的量大约是豆浆的四倍。

本来应该是六倍,但刚才磨的时候也掺入了不少水,所以陆轻轻只能看着来了。

搅拌均匀,上锅煮。

煮开之后,拿木勺将不断涌出来的浮沫撇去,都说大豆胀气,经过这个步骤就不会胀气了,所以如果不是豆腐的做法被发明出来,大豆也未必能够得到人们的青



加入书签 我的书架

上一页 目录 下一章