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    的就是赶紧赚钱。有了钱，才能吃好的、穿好的、住好的……

想到这里，田七七赶紧一头热的就催着刘掌柜把自己领到厨房去。临走，田七七还不忘叮嘱小六子帮忙照顾一下自己在门外侯着的jiejie和小妹。

一进厨房，刘掌柜交代完毕刚走开，田七七就直接走到了存放食材的地方，拿到自己所需要的东西后，便熟门熟路地来到之前用过的灶台前，依然还是叫了小灿帮忙打下手。不过，这次旁边多了一个胡大厨，因为刚才刘掌柜跟他说了，七七这丫头每样新菜式只做一次，往后的事就得全靠他自己琢磨了。

趁小灿在宰杀野鸡的同时，田七七已经把那块上好的猪鬃rou放上砧板，利索地切成了三十公分见方的rou块，然后取猪背贴皮与rou相夹的那一薄层肥膘，肥膘取出来后，被田七七切成了薄片。

田七七切薄片的速度极快，且每一刀都下得非常准，切出来的rou片厚薄几乎都是一样的，完全不见有一丝的破损……所有薄片看起来就跟白玉一般晶莹剔透，rou眼根本看不出半点差别来。

看到这个，除了胡大厨外，大家伙在一边看得简直就要哭出来了！原来自己练了那么多年的刀功，到头来竟然还不如一个才十二岁的乡下小丫头……

一眨眼功夫，薄片已全部切好了，田七七这时又往薄片里面加入了料酒，这一来既能减少猪膘的肥腻感，二来还可以增加其酒香。

把薄片和料酒充分搅拌后，田七七还为肥膘片裹上了一层薄薄的豆粉，这样不单可以锁住其味道，还能让之后的油炸猪rou产生一种酥脆的效果。

这时，小灿的野鸡也已经处理好了。田七七接过后，将鸡胸rou取出，同样切成厚薄一致的薄片，加入盐、糖、酒、蛋黄等腌制了起来。

十多分钟过后，田七七才将白膘片取出，铺平，再把同样腌制过的野鸡片铺到肥膘上面，利索地卷成圆柱状，为免rou卷松动，卷口处田七七还用了鸡蛋清来封口。

将rou卷放入蒸盘后，田七七吩咐小灿烧猛火。等蒸上二十分钟，将rou卷取出冷却，然后再切成棋子大小的形状。

最后，田七七还把切好的rou卷放到滚油中先后炸了两次，炸至金黄色才将其迅速捞起。

那胡大厨一直站在旁边目不转睛地看着，眼中早就没有了第一次见到田七七时那轻蔑的神色，直至看到田七七将那野鸡卷分别装入两个小巧精致的白瓷盘中，再加以少许点缀……他更是不由得暗中点了点头。

没想到这小丫头还真有几分真本事！单看她刚才处理食材时的熟练手法，那没有几十年的功力可是绝对做不出来的。

可眼前的小丫头看起来是那样的稚嫩单薄……难道她是厨神转世不成？

胡大厨想得头都破了，宁是想不出个究竟来，后来干脆就放弃了。

而这时的田七七，却与小灿一人托着一盘野鸡卷，一脸轻松地走掉了。

走到无人处，田七七偷偷从盘中拈起一块野鸡卷，径直塞进了自己的嘴巴……小灿惊得目瞪口呆的，还没反应过来呢，嘴里也已经被田七七拿野鸡卷给堵上了。

“你跟着我忙了这么久，怎么的也得先镐赏一下自己？你说是不是这个道理？”田七七一脸谆谆善诱的样子。

小灿这时总算是反应了