锦衣卫蹲妻手札（美食） 第56节 (第2/3页)

熬至色白如?玉的猪板油和盐、糖，放进面?粉中托上好几下，便裹上厚厚的面?粉。

    往复几次，面?粉早已被藤萝花的汁子染上了紫色，更被猪油浸透了。

    将拖足了面?粉紫藤捏合起来，做成巴掌大的点心，再送进烤炉里，便只剩静待点心出炉的最后一步。

    梦中的步骤好像在一点一点复现。

    芫娘局促地望着烤炉，只希望这一回?能一举成功。

    失散的记忆，仿佛也在晃动的炉火之间慢慢回?寰。

    娘亲最喜欢吃藤萝饼，家中的藤萝饼都是娘亲自己独有?的做法。

    家中的院子里有?好多花，一年?四季都有?花开着。春天的紫藤最多，紫藤到处垂着，就像片紫海似的漂亮。

    每年?一到了紫藤花开的时候，娘亲就会抱着她坐在花架下，一边哄着她睡，一边轻轻摘紫藤的花瓣。

    芫娘的思绪越飘越远，愣在原地一动也不动。

    时辰缓缓流淌，藤萝饼的香气?不知是什么时候就已经从烤炉中冒了出来。

    点心的甜香夹杂着淡淡花香氤氲满了厨房，这一回?的味道?，比先前做藤萝饼时都要更香。

    藤萝饼很?快出了炉。

    因着那不包也不揉捏的做法，使得点心似羽毛一般堆叠着无数层酥皮。

    芫娘小心翼翼拿起一块，便觉得掌心里头的已经不似是块点心了。

    酥皮千叠万盖，手心中仿佛是一只紫色的小雀。

    她咬上小小一口，眼睛顿时弯成了月牙。

    她明白，她找到了。

    这点心无论是模样还是味道?，都同她记忆中的点心，一模一样。

    “师父，六爷，你们也尝尝？”芫娘忙不迭端起点心来。

    老孙和陆怀熠对视一眼，随即先后朝这点心伸出手。

    轻轻咬一口，酥皮便在口中化?开，润而不油，香且不腻，淡淡的清甜夹杂在花瓣之中，又带着几丝嚼头。

    紫藤花滋味清淡，包裹在点心之中，便不大能尝出花香。但经过芫娘这样一烤，酥皮露出淡紫，花香更能将整块点心都浸透，吃上去才?真?真?是将紫藤的滋味尽现了。

    老孙连连点头：“这确实是比宫中的藤萝饼有?过之而无不及。”

    “甚好，甚好。”

    “我隐约记得早先曾在宫中吃到过一例翻毛饼，是用上好的玫瑰入撰，也是将玫瑰用饴糖蜜腌了，烤成层层叠酥的点心，与你这藤萝饼倒有?几分相似。”

    “如?今你这藤萝饼与先前的藤萝饼不同，那不如?就叫做翻毛藤萝饼，也正好做以区别?。”

    “好，就叫翻毛藤萝饼。”芫娘又咬了一口点心，“一点也没错，这就是我娘做出来的味道?。”

    “师父，我们明天就把这翻毛藤萝饼拿出去卖，好不好？”

    “荷花市场来往的人这么多，假以时日，我娘肯定会吃到的。”

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    积香居开张的时日虽还算不上久，不过先有?荷花酥，在荷花市场之中也着实算是小有?名气?，如?今又有?新?的点心，食客们自然都是乐于?尝鲜的