开卤味店后，我暴富了 第73节 (第2/3页)

光，颜烟看见那盒外文的巧克力：“朋友送的巧克力，她说这个好吃。”

    “朋友？”黄秀兰给颜国华睇了个眼神，追问：“男的，女的？”

    “一个女孩子，是我店里的老顾客，我爸也见过，就是那个爱啃兔脑壳的沈圆。今天恰好路过，我请她吃番茄炖牛腩，她送我这个。”

    听说是女孩子，黄秀兰立马兴致索然。

    换好拖鞋，颜烟来到厨房，首先把酒曲碾碎。

    家里没有碾磨的工具，她想办法用保鲜膜包裹住一颗酒曲，平铺放到菜板里，手掌贴着玻璃杯，缓缓滚动似按压。

    沉闷一声，酒曲四分五裂，被碾碎成几大瓣。

    见有效果，颜烟故技重施，用玻璃杯壁沿继续按压着酒曲瓣，已经出了许多粉末。

    重复几次，酒曲被按压成细细的粉末质。

    酒曲粉用干净的容器收集起来，备用。

    这时候，电饭煲里的米饭已经冷却。

    放酒曲粉前，需要少量多次的添加凉白开，用无水无油的干净饭勺进行搅拌，一面倒入少量凉白开，一面搅拌。

    直到米饭吸收掉全部水分，表面湿润，颗颗分明。

    碾碎的酒曲粉，倒入四分之一，用饭勺搅拌均匀，让每一粒米饭都能沾到酒曲粉。

    把搅拌好的米饭放到干净容器里，以饭勺轻轻压实，中间掏一个小洞，盖上保鲜膜封存，用牙签轻轻扎出透气孔，让酵母更好的发酵。

    大功告成，之后就是漫长的等待。

    冬天天气寒冷，需要在容器外包裹一层毛毯，辅助发酵。

    夏天天气炎热，经常达到三十度左右的高温，完全不需要任何辅助发酵手段，放在阴凉处，大约发酵两三天，即可。

    把电饭煲的内胆洗净，归位，擦干水池边的水渍，颜烟准备洗澡。

    从浴室出来，她拿着毛巾擦干头发，跟往常一样整理几个群里的预定单。

    看到一个熟悉的id，颜烟愣了几秒。

    以前经常在群里看到的女友宝男，每天张口闭口都是他女友，妥妥的恋爱脑，让群里的小姐妹又一次相信爱情真的存在！

    每每她店里上新品，他总会第一时间来排队，买去给女友品尝……让颜烟印象深刻。

    不知从什么时候，他突然销声匿迹。

    颜烟不知道他发生了什么，还是在她不知道的情况下，店里的卤味跟以前不一样。

    有些嘴巴比较挑的顾客，能敏锐地感受到食物细微的变化。

    所以才有了她找老顾客询问，是不是自己店里的味道跟以前不一样？

    得出的结论，跟以前一样。

    直到再看到这个名为【哦呵呵】的id的预定单，颜烟终于放下心来。

    也许对方跟爱吃兔腰的大哥和蓝天一样，只是出差去外地一段时间，又或者别的原因吧！

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