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开卤味店后,我暴富了 第5节 (第2/3页)
br> 听见颜烟给两只卤兔腿分配去处,一只送到姥姥姥爷家,另一只给表姐程静和外甥。 黄秀兰一听,立马拍板决定:“行,明天一早我上菜市场,顺路给她们送过去。” 老妈揽下了送兔腿的任务,颜烟得了空闲,第二天一觉睡到大天亮。 快中午,闹钟按时响起,颜烟不得不从床上爬起来。 她跟老板订了冻货,预计中午送来。 洗漱完,错过午饭,厨房蒸锅里热着饭菜,残存余温。 颜烟懒散,反正不凉嘴,也懒得加热,凑合着对付几口。 她正扒着米饭,听见房门被敲响。 同时,她手机响起一串铃声。 是冻货老板打来的。 颜烟起身去开门,走廊外,中年男人裹着薄棉服,脖子上系一条围巾,被冷风吹的鼻子红通通。 他递来一只袋子:“你要的冻货,这是单子,清点一下数量。” 颜烟邀请对方进屋,他摆摆手:“我鞋上脏,就不进去了,一会儿还有几个地方送货。” 颜烟弯腰清点完:“数目都对,陈老板,我现在把钱转给你。” 交易完,颜烟转身倒一杯热水给他,陈老板摆手拒绝,一眨眼,就不见了人影。 今天她准备了二十个兔头,兔腿销量不尽人意,颜烟只要了五个。 关于新产品开发,颜烟从包装袋里取出十个鸭头和十根鸭脖子放进清水里浸泡。 卤味,怎么能缺少卤味之王——鸭货呢? 鸭脖子几乎不用处理,鸭头和兔头一样,拿货价格昂贵,处理起来特别麻烦,怪费人的。 整整一个小时,颜烟终于处理完三十个脑壳。 按照之前卤汁的步骤,先往卤汤里放入rou厚、块头大的卤货,之后把兔头和鸭头等三十个脑壳加入卤汤,焖煮个七八分钟。 焖煮的过程中,颜烟开始处理别的食材。 鸭货都有了,怎么少的了美味解腻的素菜呢? 藕片、土豆片、海带结,娃娃菜,每样都来一点。 等焖煮到八分钟,最后下入这些素菜,继续焖两分钟,关火,出锅。 颜烟擅长调制辣椒油,这得归功于她去了某个饮食清淡的城市读大学,吃不惯食堂饭菜,网上买的辣椒油大多不合口味,要么香精色素太多,要么混合着一股工业味。 于是她自己在网上找配方,琢磨着添加各种香料,最后研究出来的辣椒油,她自己喜欢,爱吃辣的舍友也痴迷无比。 舍友曾开玩笑让颜烟赶紧找工厂出货,表示一定买她的辣椒油。 颜烟把rou类卤味浸泡到麻辣的辣子油里,素菜放到另一只红油小锅里。 收拾东西准备出摊,颜烟收到几个顾客的消息,问她什么时间到。 颜烟干脆把她们几人拉到一个群里,随便取了个颜记煎饼果子的群名,在群里发消息,告知自己刚刚出门。 电动三轮驶入小吃街,大老远就瞧见她经常摆摊的位置,
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