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    从未见过白芹，可她到底是烹饪的行家，折了一小段儿尝了尝，直接就当芹菜做了。择净切断，除了油盐，什么都没放，只是大火爆炒而已。

花椒站在厨房门口不住地点头，白芹本就吃的原味，太多调味岂不喧宾夺主。

只是不知道，这原味究竟又如何的。

花椒心中有些忐忑，待到饭菜上桌，秦老爹秦老娘都催着大伙儿趁热吃，却没想到竟赢得了阖家老少一致的好评。

都说口感脆嫩爽口、清香微甜，竟是色、香、味、形俱全，蔬菜里头也能算上一算了，就连从来不吃葱韭蒜等等异味蔬菜的香叶也吃的不住地点头。

一直都在暗中观察着众人反应的花椒就更是迟疑了。(。)

☆、第七十八章经济

看着长辈们略尝了尝味道就不约而同地缩了筷子，把白芹让给孩子们吃，花椒自是迟疑的。

还在心里想着是不是因着只收了一斤零一点儿的净芹，算起来家里大大小小都只能分到两筷子尝尝鲜儿的缘故。

毕竟这些日子家里饭桌上除了青菜还是水芹，饶是秦老娘手艺精湛，煎炒烹炸花样翻新，可到底脱不开这两样蔬菜，实是有些吃够了，这会子忽的吃到了一色新鲜蔬菜，自然觉得格外好吃，这也是人之常情。

直到花椒在罗氏的催促下自己下筷品尝的时候，才意外的发现这白芹虽然长得实在不怎么样，可这口感却比自己记忆中的味道还要鲜嫩多汁清脆可口。尤其是这股清脆清脆的甜鲜味，是花椒吃过的很多白芹都不具备的，是真的非常可口下饭。

花椒虽是个吃货，却还是头一回被美味惊吓到无所适从的地步。

怎么会有这样的反转？

花椒百思不得其解，直到放下筷子，脑海里才捕捉到一个转瞬即逝的念头，倒是略略放下心来了。

这会子再细想想，也没有那么丑嘛！

不过虽然花椒已是大致想明白市面上的白芹能有那般的品相，都是有着不为人知或祖辈传承或科技发展等等的秘技在里头的。

但她并不清楚的是，壅制白芹的水芹旱育、湿土一次性深壅土软化技术虽然是前世老家的传承技艺，前缀的名头一大摞，到底略显小众，也并不是人人个个都有所了解的。

甚至于很多壅了一辈子白芹的老菜农，与白芹打了一辈子的交道，也依旧不知道这其中的真正关窍。壅制出来的芹菜，品相口感大多也并不如人意，甚至于也不是没有失手的时候的。

当然，花椒如今也算不上真正精通。不过通过反推，她的路子却是走对了。

这比什么都重要。

也正因如此，头一遭壅制，就能凭借自己半吊子的技术壅制出如此品相一般但极为正常，又口感极佳的芹菜来，也算是天时地利人和的恩赐了。

……

略略放下心来，花椒又在心里盘算开了。

她并不知道前世白芹的亩产究竟几何，想来因着技术肥料科技等等的限制，是根本无法相提并论的。

不过今儿这六行零散田块拢共收获了一斤半左右的白芹，核算起来一塬地的产量怎么着也能在八、九斤，甚至十斤往上的。按照前世的行价大概转换过来的话，一斤白芹卖个二三十个铜子，应当是差不离的。

这样算来，一亩地就能有二三十两银子左右的收益