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天要做啥菜。

030新鲜菜色

林玉岫作为主人，就算是年纪小也有发言权。而且，事实证明，让她有发言权，绝对是一个正确的决定，她脑子里的东西就是比别人多。

一个冬果rou，一个炸萝卜rou丸子，一道葱烧猪头rou，一道猪耳朵拌猪肚，一道卤肥肠，一道猪杂汤，加上一道猪血肠炖酸菜，林玉岫算着，还能剩下些rou，所以就提议做一道酥rou，这样就有八个菜了，再来上一个小葱炒鸡蛋，一个醋溜白菜，一个红烧萝卜，一个猪皮冻，最后上一道豆腐青菜汤，至于主食，就是二合面的馒头。十二道菜一道汤，在庄户人家也算是很体面的了。

当然了，这里头的大主意就是林玉岫拿的，几样新式的菜也是她想出来的，像是冬果rou、酥rou这样后世才有的菜肴，这些人可是听都没听过，就别说想出来了。还有皮冻跟血肠，也都是林玉岫说的，别人根本不知道是个什么东西。

定了菜谱以后，林玉岫无意间看到外面荒地上一树绽放的桃花，就想着要加上一道点心桃花糕。顺便把桃花糕的做法说了一遍。

桃花糕的用料简单，容易做，是林玉岫在后世就学会的一道点心，味道还算是不错，在这样物资匮乏的年代能有桃花糕吃，估计村子里的小孩子们会很高兴。

乔氏算了一下，桃花糕的主要用料就是面粉，坐席的人一人一个也不用花太多的功夫，桃花糕又是能吃饱的东西，吃了桃花糕也能节约馒头便也同意了。

几个妇人心思盘算了一番，都赞许的点头，连连夸赞林玉岫虽然年纪小可是个有主意的娃娃，这么多的菜就是他们这些经常在灶上忙的人也不一定能想出来呢。

她们确实虽然经常在灶上帮忙，可平素都是主人家说做什么就做什么，心思当然没有林玉岫这么活泛。更别说有林玉岫在后世几十年见多识广，能想出来这些根本就不用花费脑细胞。

其实这些人开始的时候还想呢，这一点儿吃食，要做出几十桌的菜并不难，却一定要多加素菜做填补，可酒席上素菜多了也不好看，不免被人说道。十九叔公这一次把办酒席的事情交代给她们，要是做不好，只怕十九叔公哪里也不好交代。

可没想到，林玉岫能提出这样的菜谱，虽然都是rou，可rou用的却不是很多，一共九十斤的rou足够用了。

一桌子用三四斤rou就有八个荤菜，这可是很难得的菜色。村子里人家，一般能有六个荤菜就很不错了，谁家能有这么大的手笔？这一桌菜肴虽然有猪下水猪头rou啥的，可架不住那也是荤菜啊。庄户人家，可没这么多讲究，油水足够就成。

也不知道这娃娃心肠是咋长的，这些荤菜，她们可是连见都没见过哩。尤其是那酥rou，以前都没听说过，可看着玉丫头做了一次，就知道，小小的一块rou，加上些鸡蛋面粉，就能炸出许多来，真是实惠的很。

还有那冬果rou，看着和扣rou差不多，可是隔一层加上一大片的冬果，rou就能省下一半来，重点是，有了果子的味道，还香不是？至于冬果，家里有老果树的人家都有，随便拿几个来就够用了。

定好了菜，就该打算主食了，坐席的人，一人一个二合面的馒头，本来打算只用林玉岫买来的那些面就差不多了，可因为十九叔公让人送了差不多一百斤的面过来，所以几个妇人商量着又加了二十斤的糜面和上，这就是一百多斤